Pour faire partie du Syndicat, les adhérents s'engagent à respecter une Charte. Ils doivent exploiter une surface minimale de 5 hectares, élever le vin en barriques, mettre en bouteille au château, ne livrer le vin que 18 mois après la récolte et disposer d'une structure d'accueil pour les visiteurs.

Après avoir reçu l'agrément de l'appellation, les vins des Crus Bourgeois, avant la mise en bouteille, sont soumis à l'avis d'un comité de dégustation : œnologue, courtier, négociant, restaurateur, journaliste spécialisé, amateur oenophile …Ce comité peut remettre en cause un vin qui lui apparaîtrait non conforme à recevoir la mention "Cru Bourgeois ", notamment en raison d'une insuffisance à l'aptitude au vieillissement.

Toutes ces contraintes acceptées librement n'ont qu'un seul but : la garantie de l'exigence de la qualité toujours renouvelée.

Le Syndicat des Crus Bourgeois des Premières Côtes de Blaye compte à ce jour 12 membres.
En 1999, près de 1 million de bouteilles ont eu la mention " Cru Bourgeois ".

C'est le respect du terroir, du savoir-faire et de la tradition qui font le succès des Crus Bourgeois des Premières Côtes de Blaye autant en France qu'à l'étranger.